الطعام الصحي

نسمع كثيرا عبارة ( الطعام الصحي ) ،

فيقال مثلا : لكي تحيا بدون أمراض عليم بالطعام الصحي    

.. !فما هو الطعام الصحي ؟ وما الطعام الغير الصحي ؟

الطعام الصحي هو ذلك الطعام الذي يمد الجسم بالعناصر الغذاية الضرورية لنموه . ووقايته من الأمراض.
 شرط أن تكون السعرات الحرارية التي نتناولها تعادل الطاقة المستهلكة لنمو أجسامنا ، فـــلاتزيد ولا تنقص عنها 
 فإذا زادت ، تحول الفائض منها إلى دهون ، تتراكم في أجسامنا ، وفي أوعيتنا الدموية مسببة المتاعب الصحية 
 وإن قلّت ، سبب لنا الضعف والهزل لأن الجسم يفقد الحد الأدنى من الطاقة اللازن لحياته :لذلك ، فقد اهتم العلماء بالتغذية الصحية والطعام الصحي ... فقاموا بتفسم الأغذية إلى سبع مجموعات رئيسية ... يتم تناول حصص محدودة من كل مجموعة ،  
بعد تحديد عدد الحصص حسب السعرات المفروضة والهدف المرجو من البرنامج الغذائي المناسب لنا .

وهذه المجموعات هي :

1- مجموعة الخبز والحبوب
  .2- مجموعة الخضروات
  .3- مجموعة الفاكهة
  .4- مجموعة الحليب ومنتجات الألبان
  .5- مجموعة اللحوم والأسماك .
6- مجموعة البقوليات والمكسرات
  .7- مجموعة الدهون والزيوت والسكريات .

كــيف نـحـــصل عـلـــى طـعــام صـحــــي ؟
 للحصول على طعام صحي يجب اتباع الخطوات التالية :
*  الاقلال من تناول الأغذية الغنية بالصوديوم .
* الإكثار من تناول الحبوب الكاملة ، والخضر الورقية الخضراء والبقوليات .

* الإكثار من تناول السلطات التي تتكون من الخضروات الطازجة .
* الإقلال من تناول الصلصات الدسمة الجاهزة ( المايونيز - المسطردة - الكاتشب  ).

* تناول مصادر غنية بالحديد .
* الإكثار من تناول أغذية غنية بالكالسيوم .
* الإقلال من تناول السكريات والنشويات .
* الإقلال من تناول الأغذية المملحة والخللة والمدخنة .

بحث عن الطعام الصحى